Nếu ai đã từng đặt chân đến xứ dừa, chắc hẳn không khỏi say mê trước cảnh sắc thiên nhiên nơi đây phải không nào. Không những vậy, điều gây thương nhớ cho mọi người cũng phải nhắc đến các đặc sản Cồn Phụng Bến Tre. Bài viết sau của BenTretoplist giới thiệu đến bạn danh sách các món đặc sản nức tiếng khiến ai cũng mê. Mời bạn cùng khám phá thêm nhé.
Trái cây theo mùa
Có mặt trước tiên trong danh sách đặc sản nổi tiếng ở Cồn Phụng Bến Tre chính là trái cây theo mùa. Như chúng ta cũng biết thì mảnh đất miệt vườn Bến Tre có nhiều điều kiện để phát triển hệ sinh thái cây ăn quả. Thiên nhiên ban tặng cho nơi đây thổ nhưỡng đất đai trù phú, khí hậu mát mẻ. Chính vì thế ở đây trồng được rất nhiều loại cây ăn quả.
Tùy vào mùa nào thì sẽ có thức ấy. Các loại trái cây đặc sản nhất phải kể đến dừa, bưởi da xanh, chôm chôm, sầu riêng, xoài, nhãn,… Vùng đất Cồn Phụng Bến Tre cũng là nguồn cung cấp trái cây số lượng lớn trên cả nước. Hương vị của những thứ quả ngọt nơi đây khiến ai cũng mê mẩn khôn nguôi. Du khách có thể ghé thăm các vườn cây ở đây. Trải nghiệm thú vị nhất đó là tự tay thu hoạch những thứ quả chín thơm lừng và thưởng thức chúng ngay tại chỗ.
Cá tai tượng chiên xù
Điểm danh tiếp theo trong các món ăn đặc sản nhất ở vùng Cồn Phụng Bến Tre chính là Cá tai tượng chiên xù. Vùng sông nước mênh mông ở đây là điều kiện nuôi trồng thủy hải sản phong phú. Trong đó cá tai tượng là một trong những loại cá nổi bật nhất. Loài cá nước ngọt này có kích thước lớn, bên ngoài có nhiều vảy cứng. Món cá tai tượng chiên xù này thường xuất hiện phổ biến trong các menu ẩm thực miền tây.
Làm món ăn này cũng đòi hỏi nhiều thời gian và có kỹ thuật nấu, trang hoàng cầu kỳ. Món cá khi chế biến mang đậm hương vị miền Tây. Cá được chiên vàng giòn lớp bên ngoài. Phần thịt bên trong trắng thơm lừng mà không hề bị tanh. Khi ăn thường sẽ được kết hợp với bánh tráng cuốn, các loại rau sống và bún. Chấm kèm với chén nước mắm ớt tỏi chua cay mặn ngọt phải nói là tê tái tâm hồn.
Xôi chiên phồng
Đặc sản Cồn Phụng xôi chiên phồng cũng là món ăn hớp hồn bao người khi đến du lịch tại Bến Tre. Món ăn này hay còn được gọi là trứng khủng long. Bởi chúng mang hình hài to tròn, kích cỡ lớn trông khá độc đáo.
Để làm món ăn này bạn cần có nguyên liệu chính là nếp thơm. Nếp được nấu chín và tán thành bột mịn đem ngâm với đường và dầu ăn để làm vỏ. Phần nhân bên trong gồm có đậu xanh, muối và đường. Khi dầu nóng thì cho xôi vào chiên. Để chế biến món ăn này đòi hỏi cần phải có kỹ thuật cũng như sự khéo léo, nhanh nhạy.
Đầu bếp phải canh được lượng lửa và đảo xôi liên tục. Đảm bảo cho phần xôi được căng phồng dần, chín đều và vàng giòn đẹp mắt. Món xôi ra lò chuẩn chỉnh phải có độ tròn đều, vàng óng bên ngoài. Khi cắn vào sẽ cảm nhận được độ giòn rụm, vị ngọt vừa. Món này cũng được phục vụ tại nhiều nhà hàng. Nên ăn nóng để thưởng thức trọn vẹn vị ngon. Đồng thời kết hợp với gà, rau, dưa chua để đỡ ngấy.
Gỏi Củ Hũ Dừa
Gỏi củ hũ dừa là cái tên mà chúng tôi muốn đề cập tiếp theo. Tuy là một món ăn dân giã nhưng lại có sức hút vô cùng thần kỳ. Ai đã ăn một lần thì sẽ không tài nào dứt ra được.
Nguyên liệu để chế biến món ăn này cũng cực kỳ đơn giản. Tất nhiên củ hủ dừa là nhân vật chính không thể thiếu rồi. Cùng với đó, bạn cần có các loại rau thơm, thịt ba rọi, tai heo cắt sợi, tôm, cà rốt, nước mắm, chanh tỏi ớt,… Bến Tre nổi tiếng là xứ sở của dừa, nên củ hủ dừa không quá khó để tìm.
Món ăn này dễ làm, dễ ăn, hương vị thanh đạm. Củ hủ dừa non ăn vào vị ngọt, giòn, béo nhẹ kết hợp với đủ thứ thịt thà, rau củ. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được các vị chua cay mặn ngọt hòa quyện. Cực kỳ thích hợp để bạn giải ngấy, thanh nhiệt trong những ngày hè nóng nực. Hiện nay, trong hầu hết các nhà hàng hay đám tiệc, giỗ, cỗ cưới ở Bến Tre cũng xuất hiện món ăn này.
Bánh tét tí hon
Nổi bật trong những đặc sản thơm ngon ở Cồn Phụng Bến Tre phải kể đến Bánh tét tí hon. Có lẽ món ăn này không quá xa lạ gì với những tỉnh thành miền tây. Thế nhưng bánh ở đây có một hình dáng khá độc đáo. Kích thước của bánh khá nhỏ, thuộc dạng mini. Thông thường được gói chỉ bằng khoảng ngón tay cái của người lớn. Thế nên mới có tên gọi là bánh tét tí hon.
Tuy nhỏ là vậy nhưng bánh cũng được gói ghém khá kỹ càng. Nguyên liệu để gói cũng bao gồm gạo nếp trộn với đậu đen, đậu xanh. Đặc biệt, có pha một ít nước cốt dừa vào. Chính gia vị này khiến cho bánh có được vị thơm béo đặc trưng. Bên ngoài là lá chuối bọc và được buộc lạt chặt chẽ. Cũng chính vì nhỏ gọn, dễ mang theo nên món này cũng được nhiều du khách lựa chọn mua làm quà.
Kẹo dừa – đặc sản Cồn Phụng Bến Tre nức tiếng gần xa
Chúng ta cùng khép lại chuỗi đặc sản nổi tiếng ở Cồn Phụng Bến Tre bằng một hương vị quá đỗi ngọt ngào – Kẹo dừa. Nhắc đến Bến Tre thì kẹo dừa luôn luôn là thứ đặc sản được nghĩ đến hàng đầu. Ghé thăm Cồn Phụng, bạn cũng được dịp thăm quan nhiều cơ sở sản xuất kẹo dừa. Đặc biệt có nhiều nơi vẫn duy trì phương thức làm kẹo dừa thủ công.
Các công đoạn làm kẹo dừa thực sự vô cùng tỉ mỉ và kỳ công. Từ khâu nạo dừa, pha chế, nấu kẹo, cắt kẹo đến đóng gói. Tất cả đều được diễn ra một cách bài bản để có được những mẻ kẹo dừa chất lượng nhất. Đây cũng là một trong những gợi ý mua làm quà lý tưởng cho mọi du khách khi đến với Cồn Phụng Bến Tre.
Phía trên là những đặc sản Cồn Phụng Bến Tre khiến bao người mê mẩn không lối thoát. Nếu có dịp ghé đến khu vực này ở xứ dừa, nhất định bạn phải thưởng thức hết các mỹ vị nhân gian đặc sắc này nhé. BenTretoplist cũng sẽ thường xuyên cập nhật các tin tức hay và thú vị nhất để gửi đến quý độc giả mỗi ngày.
Xem thêm:
Buffet trái cây Bến tre | Top 5+ địa điểm cực hấp dẫn
Top 12 quán vịt quay Bến Tre ngon miễn bàn ai cũng mê mệt
Top 7 quán bánh canh vịt Bến Tre được dân bản địa ghé đến đông
Top 12 quán bún đậu mắm tôm Bến Tre ngon – bổ – rẻ
